無農薬 無化学肥料 紀和の里梅
自然農法で育てられた梅と赤紫蘇を天塩のみを使って長期間漬け込み、土用干し→本漬け。
熊野の梅農家さんにより伝統的な製法でつくられた昔ながらの梅干しです。
農薬を使って育てられた、見た目がつるつるの肉厚な梅干しとは異なり、三年漬けならではの「面もち」、単に酸っぱい・塩辛いだけではない「塩梅」、加えて芳香赤うらしその「薫り」を存分にお楽しみいただけます。
長期熟成のため、表面に塩の結晶が見られる場合がございます。
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愛知県名古屋市千種区 オーガニック・健康自然食品店
